MARDI 12 FÉVRIER

1) Rigatoni di pasta à la carbonara, jambon, jaune d’œuf, crème et parmesan Fr. 16.-

2) Roastbeef servi chaud, sauce béarnaise, pommes allumettes et ratatouille d’aubergines Fr. 21.-

3) Pizza « Valtellinese » au charbon végétal, tomate, mozzarella, bresaola et rucola Fr. 24.-

MERCREDI 13 FÉVRIER

1) Spaghetti « mare e monti » crevettes décortiquées et champignons de Paris, fines herbes Fr. 16.-

2) Volaille en pot-en-feu aux légumes, carottes, choux frisés et pommes de terre vapeur Fr. 21.-

3) Pizza « Valtellinese » au charbon végétal, tomate, mozzarella, bresaola et rucola Fr. 24.-

JEUDI 14 FÉVRIER

1) Tagliatelle di pasta fresca alla Pugliese, cime di rapa « brocolis sauvages » et filets d’anchois Fr. 16.-

2) Médaillons de filet de poulet à la périgourdine, jus de viande parfumé à la truffe, risotto Fr. 21.-

3) Pizza « Valtellinese » au charbon végétal, tomate, mozzarella, bresaola et rucola Fr. 24.-

VENDREDI 15 FÉVRIER

1) Coquilles de pâtes farcies à la viande de bœuf, ricotta et aux légumes, gratinées à la mozzarella Fr. 16.-

2) Filets de sébaste saisis à l’unilatéral, crème de topinambour et fine ratatouille maison Fr. 21.-

3) Pizza « Valtellinese » au charbon végétal, tomate, mozzarella, bresaola et rucola Fr. 24.-

SAMEDI 16 FÉVRIER

1) Spaghetti alla Pugliese, sauce tomate, basilic et cacio ricotta râpé Fr. 16.-

2) Pizza « Valtellinese » au charbon végétal, tomate, mozzarella, bresaola et rucola Fr. 24.-

MARDI 19 FÉVRIER

1)Lasagne végétarienne aux aubergines et courgettes grillées, mozzarella et parmesan Fr. 16.-

2) Involtini de filet de poulet roulés au speck, mijotés au jus de viande, polenta à la courge Fr. 21.-

3)Pizza végétarienne au charbon végétal, légumes grillés, mozzarella di Bufala, tomates pachino Fr. 24.-

MERCREDI 20 FÉVRIER

1) Risotto Carnaroli mantecato au vin blanc, à la tomate et aux aubergines et courgettes grillées Fr. 16.-

2) Côte de porc grillée, sauce aux trois poivres et mousseline de pommes de terre à la carotte Fr. 21.-

3)Pizza végétarienne au charbon végétal, légumes grillés, mozzarella di Bufala,tomates pachino Fr. 24.-

JEUDI 21 FÉVRIER

1) Cavatellidi pasta aux moules fraîches de Bouchot, sauce concassée de tomates et fines herbes Fr. 16.-

2) Escalopines au vin blanc et à la sauge, servies avec un risotto Carnaroli à la crème de parmesan Fr. 21.-

3)Pizza végétarienne au charbon végétal, légumes grillés, mozzarella di Bufala,tomates pachino Fr. 24.-

VENDREDI 22 FÉVRIER

1) Linguine di pasta à l’Emilienne, sauce viande hachée de veau mijotée à la sauce tomate  Fr. 16.-

2)Friture de filets de perche et calamars, sauce tartare, servi avec riz au beurre et carottes Fr. 16.-

3)Pizza végétarienne au charbon végétal, légumes grillés, mozzarella di Bufala,tomates pachino Fr. 24.-

SAMEDI 23 FÉVRIER

1)Penne di pasta au saumon et aux courgettes, sauce concassée de tomates, crème et basilic Fr. 16.-

2)Pizza végétarienne au charbon végétal, légumes grillés, mozzarella di Bufala,tomates pachino Fr. 24.-